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Tous ces produits proviennent de petits producteurs. Comme pour notre production, nous garantissons la qualité de tous ces produits (les veaux sont élevés au lait de vache et les volailles au mais et autres graines dans la cour de la ferme).
Au cours de cette années, nous pourrons vous proposer du lapin, de l’agneau ainsi que du porc.
 

Notre exploitation

• Située à 970 mètres d’attitude, notre exploitation est considérée comme ferme de moyenne montagne. Notre troupeau se compose de deux races d’animaux : Charolaise et Limousine. De conformité assez rustique, ces deux races à viande se sont très bien acclimatées dans notre haut Jura et profitent de nos pâturages de mai à novembre. Tous nos animaux sont nés et élevés sur notre exploitation. Etant certifiées BIO, nos bêtes sont engraissées uniquement au fourrage et aux céréales, ce qui donne une viande d’un goût et d’une qualité exceptionnelle. De novembre à avril, nous vous invitons à venir visiter notre exploitation tous les soirs de 18h à 20h afin de mieux comprendre le fonctionnement d’une ferme de moyenne montagne. Selon la disponibilité, nous vous ferons déguster certains de nos produits à la maison autour d’une bonne table, accompagnés d’un vin du Jura.

 
 

Nos animaux

• Animaux certifiés BIO, nourris d'herbe, de foin, de maïs et de céréales produites sur la ferme. Nos animaux sont élevés de façon totalement naturelle, dans de vastes parcs composés de prairies et de bois.

• Vente en colis de 5 ou 10 Kilos au choix, avec différents morceaux de viande tous emballés sous vide et étiquetés par catégorie (biftecks, rôti, entrecôte, faux filet, tournedos, bourguignon, pot au feu, etc...).

Nos Tarifs

Saucissons secs Viande de bœuf gras de porc vendu à l’unité 14.20£ le Kg
Saucisse à cuire nature Viande de bœuf gras de porc poids environ 450gr/ 500gr vendu à l’unité 11.90£ le Kg
Saucisse à cuire fumées Viande de bœuf gras de porc poids environ 450gr/ 500gr 12.20£ le Kg
Saucisse à cuire aux choux Viande de bœuf gras de porc poids environ 450gr/ 500gr 10.60£ le Kg
Chipolatas Viande de bœuf gras de porc conditionnement 1kg 11.90£ le Kg
Merguez Viande de bœuf gras de porc conditionnement 1kg 11.90£ le Kg
Brési Viande de bœuf séchée conditionnement sous vide Poids 400gr à 800gr 29.50£ le Kg
Steaks hachés Commande minimum 5 pièces vendus congelés 9.90£ le Kg
     

Pour vous garantir une sécurité alimentaire et un respect du bien-être et de l’environnement, nos engagements sont :
- Traçabilité de l’élevage de naissance du bovin jusqu’à votre domicile
- Respect total de la chaîne du froid
- Race à viande exclusivement
- Les animaux sont choisis en fonction de leur conformité, leur poids
- Le transport est assuré par notre propre logistique.
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